台南应用科技大学,原名台南科技大学,成立于1964年,建校初期,以"私立台南家政专科学校"命名,经数次改制并于2006年8月1日正式定名为"台南科技大学",40多年来恪遵"弘扬伦理道德发展女子教育”的准则。目前全校学生人数:日间部9710人,进修部3,007人,计12717人。