南荣技术学院(Nan Jeon Institute of Technology)位于台南市盐水区朝琴路178号,由沈荣、沈乃霖、沈水德、李炳南、陈行昌等结合当地仕绅共同筹设,推沈荣先生为创办人,订定校名为“南荣工业专科学校”,并以校训“精、研、致、用”为核心价值。1966年5月初开始筹备,7月14日奉教育部台(55)高字第11194号令,准予筹设,1967年6月30日奉准立案,随即招生。