亚太创意技术学院原为亲民工商专科学校创立于1988年，位于山环水绕环境优美的苗栗县头份镇珊珠湖港溪畔。1992年亲民工业专科学校改名亲民工商专科学校，2004年2月改制为亲民技术学院，并于2000年8月12日奉教育部核准改名为亚太创意技术学院。
学校秉持实事求是，求变创新之校训，依据政府所提倡之六大新兴产业与区域特色文化产业为基础，期盼建立首座以「创意观光」为核心之创意观光特色大学，同时进行全校性整合发展，以校园观光化（TOURISM）、设备实习化（EXERCISE）、教学应用化（APPLICATION）、核心创意化（CREATIVITY）、系科特色化（UNIQUE）及师生专业化（PROFESSION）六个英文字所组成的头字语TEA CUP为共同发展策略，象征茶与陶文化为本校结合区域文化与产业发展之两大重点，运用多元学习，产学合作，两岸交流。 发挥人人有创意、系系有特色，达成亚太领先、创意无边的观光校园。