光电信息工程专业是近年来新兴的交叉专业，是集光学、光电子技术、图像分析技术、微电子及计算机科学和控制等技术结合而成的多学科综合技术体。本专业旨在培养能够掌握光电信息工程的基本理论和基本知识，接受光电信息系统分析、设计和研究方法等方面的基本训练，具有研究、设计、开发、集成及应用光电信息系统基本能力等各方面全面发展的复合型高级专业人才。
光电信息工程专业始终坚持以培养能够适应社会发展所需专业性人才为己任，坚持以具有光电信息工程方面知识和能力的宽基础、高素质、有创新意识和实践能力的高级专业人才为培养目标。
该专业注重光和电的结合，突出光电专业特色，重点掌握光通信技术、光学信息检测与处理技术，强化校内实践教学，注重校外实践教学基地设立。同时实行本科生导师制和企业导师制，引导学生学习并参与研发项目，提高学生实践和创新能力。此外，根据学生兴趣，选拔学生参加“e杰班”、“光伏班”等特色实践班，培养高素质的工程技术人才。
该专业以武汉“中国光谷”企业发展为依托，适应市场发展需求，培养能从事光电技术与系统相关产品的设计、制造、开发、应用、研究的应用型专门人才。
该专业具有鲜明的科技前沿性，更有明确的应用背景，专业课程设置以信息为主线，光和电为两大主干，加上计算机和自动控制等课程，体现了光、电、控、计算机相结合的宽基础、综合性强的特点。本专业的主干专业课程包括光纤技术、应用光学、物理光学、单片机原理及应用、激光原理与技术、信息光学、通信原理、光电探测与信号处理、C语言程序设计、信号与线性系统等。
通过四年的学习，毕业生具备了分析解决本学科领域内的科研及工程问题的能力并具有一定的创造性思维能力、创新实践能力、科技开发能力、科学研究能力和跟踪掌握该领域新理论、新知识、新技术的创新意识和能力。“光电信息产业是21世纪最具魅力的朝阳产业，它将成为21世纪的高科技主导产业”，该专业的就业前景广阔，毕业生主要在光电信息工程、光电子工程、光通信、计算机等高新企事业单位从事科学研究、相关产品设计与制造、科技开发与应用、运行管理等工作。本专业学制四年，授工学学士学位。
