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食品科学与工程专业

培养目标：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型应用技术人才。

主要课程：生物化学、食品化学、微生物学、仪...

食品科学与工程专业

培养目标：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型应用技术人才。

主要课程：生物化学、食品化学、微生物学、仪器分析、食品营养与卫生、果蔬储藏与加工、畜产品工艺学、食品分析、食品质量管理、食品工程原理、食品机械设备等。

本科生授予学位：工学学士。