粮食工程
理工类 学制:四年 授予学位:工学学士
咨询电话:0459-6819237 联系人:王宪青老师
本专业培养适应社会主义现代化建设需要的,德智体等全面发展的,具备粮食工程方面知识和设计研究能力,具有较强理论能力和实践能力的高级工程技术人才。本专业教学重视理论联系实际,注重加强学生动手能力的培养,使学生具有粮油产品的安全生产、分析检验、质量管理、粮油工厂设计、设备维修和参与粮油国际贸易等多方面能力。
主干课程包括粮食化学、机械制图与测绘、食品工程原理、粮油机械与设备、粮食和油脂工程、蛋白工程、淀粉工艺学、制粉工艺与设备、碾米工艺与设备、粮油深加工及副产物综合利用、油脂制取与加工、粮油检验与储藏、食品质量管理与认证、粮食工厂设计等。
学生毕业后主要面向粮食高新技术产业与粮食有关的研发中心;各级粮食、粮油购销储运公司、粮食储备库;粮食加工厂、焙烤食品加工厂、植物油脂加工与大豆蛋白企业;淀粉与变性淀粉生产企业;从事行政和企业管理、产品品质检验、营销等工作,以及从事生产技术、品质控制、产品开发、科学研究和工程设计等工作,还能胜任与专业相关的公务员岗位。毕业生就业实习基地有20余个。