本专业培养具有食品科学及食品质量安全的专业基础知识、基本理论与基本技能，毕业后能在食品加工企业从事生产技术管理、品质控制及管理、产品市场营销，或在商检、质量技术监督、卫生防疫部门从事食品分析检测、食品安全及质量管理等方面工作。
本专业有专任教师16名，其中教授4人，副教授6人。包...
本专业培养具有食品科学及食品质量安全的专业基础知识、基本理论与基本技能，毕业后能在食品加工企业从事生产技术管理、品质控制及管理、产品市场营销，或在商检、质量技术监督、卫生防疫部门从事食品分析检测、食品安全及质量管理等方面工作。
本专业有专任教师16名，其中教授4人，副教授6人。包括博士5人，硕士3人。
基准学制：四年；合格者授予工学学士学位。
主要课程：有机化学、食品化学与分析、食品微生物学、食品卫生学、食品工程原理、食品工艺学、食品感官评价原理、食品质量管理与控制、食品工厂安全控制体系、动植物检验检疫学、食品安全性、食品标准与法规、食品现代分析与检测等。
