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天才是百分之一的灵感加百分之九十九的汗水。欢迎阅读这篇80后辞职创业的故事，希望各位同学在有限的时间取得更多的收获。

胡钟琦的小店名叫麻辣疯胃，位于重庆市南岸区广黔路工商大学的后门附近，对于经营来说位置并不算太好。4张桌子占据了店内大部分空间，白色的墙面上贴上有不少可爱的猫猫贴纸。尽管位置相对隐蔽，但相对于其他街边小店来讲，麻辣疯胃看上去格外干净。

辞掉光鲜工作自主创业

他说不想平淡地混时间

今年29岁的胡钟琦，曾经在重庆一家五星级酒店的饼房，做那些让人看一眼就馋涎欲滴的精致甜点。今年春节过后，他毅然辞掉做了8年的工作，开始谋划自主创业。

时尚光鲜收入不低的工作不做，为何要来开这家不起眼的小店?不想平淡地混时间，希望生活能有更多的激情。话不多的胡钟琦说起辞职原因云淡风轻，就是不安于现状，想要改变。

既然要改变，索性便打乱一切从头再来，再不做已经打了8年交道的甜点一行。

创业的资金并不充裕，花了两个月的时间，胡钟琦才在广黔路这里找到这个小店面。店面虽选好，但由于毫无经验，究竟卖什么成为了他面对的新问题。

胡钟琦在附近转了几圈，思考了半天，最后决定卖一点油炸的肉串小吃，拉开了自己第一次创业的旅程。

初次试水遭遇窘境

收入不够缴水电气费

麻辣疯胃店内的wifi密码20150509，这是胡钟琦开店的日期。当天，他带着激动的心情迎接自主创业后的第一批客人，可是有些事情往往越期待越失望。开业第一天，他只卖了20多串肉串，收入不过几十块钱。

要是像刚开始那样收入只有几十块，一个月不要说盈利，可能连水电气费用都缴不起，更别提房租。第一天的生意尽管让胡钟琦大为失望，但他还是很乐观，收拾好店铺准备第二天生意。

开店一个月左右，生意依然未能好转，每天收入仍旧是几十块，胡钟琦有些着急了。油炸肉串虽然好吃，但毕竟不是主食，仅能成为附近女生宿舍的女生们的零嘴，并且现在的女生越来越爱美，油炸食品吃多了容易上火长痘，为了容貌，很多女生或许都不会来贪这一口。 胡钟琦开始思考，是不是应该改变经营的产品。

很快，到了客流冷清的暑假，胡钟琦又在附近转了几大圈。细心的他这次总算发现了商机，周围没有卖米线的，索性改成了火锅米线，生意说不定会有起色。

换位思考迎来成功商机

自己给自己发工资很自豪

初次创业，极有可能会遭遇挫折，但我相信，只要慢慢摸索，总能找到适合自己的。胡钟琦说，哪怕店小，但始终是自己在经营策略上的第一次转变，懂得站在消费心理上进行思考就是好事。

学校开学后，胡钟琦的火锅米线一推出，生意立马就有了起色：店内的4张桌子时常满座，很多时候还有食客在店外排队。

转变算成功，终于不用担心缴不起房租和水电费了!生意逐渐好了起来，胡钟琦长舒了一口气，每天快快乐乐地一个人忙里忙外。

现在小店一个月可以赚4000多块，虽说比起以前上班时6000多的工资还有一定差距，但这是自己给自己发工资，感觉真的好爽!胡钟琦说。

以上就是查字典大学网为同学们带来的“80后辞职创业的故事：辞去酒店甜点师开小食店”内容了，希望看完能够带给大家一些力量，对同学的生活有所启示，更多内容在这里，请继续关注我们。