在大学生就业形势日益严峻的背景下,选专业重于选学校,这已经是众多家长和考生的共识,好专业意味着更加光明的就业前景。查字典大学网为您整理了旅游类专科热门的专业,希望大家从中得到启发。
餐饮管理与服务
旨在培养现代饭店餐饮管理与服务技能的专业。
专业培养目标:培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能,从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。
专业核心课程与主要实践环节:饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等,以及各校的主要特色课程和实践环节。
就业面向:旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。
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