关于小吃店创业故事推荐
2016-03-30 09:34:07am创业其实首先就是创新。欢迎阅读这篇小吃店创业故事，希望各位同学在有限的时间取得更多的收获。
80余平米的餐厅放着9张4人桌、1个收银台、1台立式空调，外加1个食品加工区分别来自北京和温州的大四应届生张一腾、汤臣龙的好味小吃广场就这样开张了。虽然之前已经有在校园里经营茶风暴、水晶锅贴的经历，并尝了不少甜头，可是刚踏上社会的他们，还是碰了不少壁。3个月来，小吃店的经营状况很一般。3月13日，位于霍山路近江浦路的这家小吃店，了解他们的创业故事。
上午10点，雨下得很大，路上的行人不多。记者来到好味小吃广场时，店里正有一位客人在用餐。白色的桌子、橘黄色的椅子，餐厅区的2名服务生、1名收银员看上去显得干净而整洁。通过价目表，记者看到，锅贴、小笼、馄饨、汤面的价格均在5元左右，盖浇饭稍贵，价格在10元至16元。
过了不一会，张一腾从加工区走了出来。拿下厨师帽，找了个座位，手上拿着一包烟，他不好意思地低着头，你不习惯我还是不抽了吧?手却将烟送到了嘴边。
未毕业先创业 小店三个月未赚钱
和别人找不到工作才选择创业不同，张一腾从很早就坚定了自己的创业计划。大二时，他就和几个同学入股，在学校里租了个小摊位，加盟了茶风暴，由于监管有力，加上同学们热烈捧场，生意一度很火。后来还开了水晶锅贴，也很受欢迎。可能是带着股自信吧!提及当初毅然决定开小吃店时，小张透露，和当初成功时带来的自信不无关系。不过在社会上做生意和学校里太不一样了，小张坦言，学校里有同学们捧场，在外面可真得动动脑筋了。
12月8日小吃店开张那天，店里共有12名工作人员，小吃品种也达到了40多种。从厨师、洗碗工、发货员再到收银员、服务生，每月就得支付每人1500元的工资。对于还未达到收支平衡的小店来说，这笔费用不算小。经过3个主要负责人的讨论，决定先裁掉4人，以此来节约成本。
另外，繁多的小吃品种也没有给店里增添人气。品种一多，顾客就没了方向，往往来过一次却还不知道店里特色是什么的人大有人在。经过商量，小吃的品种进行了锐减，从40种到20种，以后还要逐步减少，差不多在10种左右，小张告诉记者，虽然店里现有的特色是锅贴，可是好味小吃广场的店名和店装饰始终没有突出这一特点，这也是经营状况不佳的重要因素。减少品种，突出特色是接下来要做的一件事。经过3个月的实践和总结，小张娓娓道来。
探索管理模式 渴望更多政策优惠
小吃店有3个股东，从而便生出了敏感的利益分配问题。虽然之前已申请到15万元的大学生创业基金，可由于内部股权分配还未完成，这笔款项迟迟没有拿到手。我们曾经谈过一次，可没谈拢，小张说，健康的公司从来都是先谈利益，企业家嘛，就是把赚钱放在第一的。他坦言道，如果没有谈拢，之后赚钱分得不合适，可能引发更大的问题，还不如现在把敏感的问题谈清楚。
问及15万元的资金迟迟拿不到手，是否着急时，小张说，由于茶风暴还在营业，加上家里的支持，资金暂时不缺。但我还希望政府能够多为我们考虑一些，比如再减免点税收之类。
另外，由于第一次开稍有规模的小吃店，毫无管理经验的他也有点束手无策，我也在试着摸索一条路子，比如和我们模式差不多的吉祥馄饨、四海游龙，他们的管理模式就值得我们研究，如果有些相关指导，我想走的弯路会更少。
算下来，四五月份就可以开始盈利了。说到这里，小张一脸欣喜。高兴之余，他还向记者透露，这些年的创业一直得到了和自己青梅竹马的女朋友的支持，到时候，有房有车了，我就娶她。一脸的幸福与坚定写在脸上。
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