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开封古称汴梁，位于河南省东部，是国务院首批公布的24座历史文化名城和我国八大古都之一。全市总面积6266平方公里，人口535万，其中耕地面积363.4千公顷，市区面积546平方公里，市区人口104.9万，辖尉氏县、兰考县、杞县、通许县、开封县五县和鼓楼区、龙亭(门票)区、禹王台区、顺河回族区、开封新区(金明区)五区。

开封是中国八大古都之—，文物遗存丰富，城市格局形成较早，古城风貌浓郁，北方水城独特，集中体现了古城悠久的历史传统与丰富的文化内涵。1982年被国务院列为国家历史文化名城。在历史上，开封凭借河湖纵横、灌溉发达、气候温和、交通便利的有利条件，是中国最早开发的地区，其城垣宏大，文化灿烂，古人曾有“琪树明霞五凤楼，夷门自古帝王州”的诗句。特别是北宋时期，开封作为都城东京，是中国政治、经济、军事、科技与文化中心，也是当时世界上最繁华的大都市。其建设规划思想独特，宏大的城垣分外城、内城、皇城，三重城郭，三条护城河。城内交通水陆兼容，畅通无阻。在布局上、打破了封闭性的坊里制，代之以商住开放的街道形式，实行坊市合一，扩大市民阶层，使其人口达到150余万。

民风民俗

庙会、灯会、鸟市、花市、夜市、风筝、斗鸡、 盘鼓

特色景观

清明上河园(门票)、开封府(门票)、龙亭、翰园碑林、大相国寺(门票)、铁塔(门票)、金明池等。 传统名菜 开封灌汤包、鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、白扒豆腐、卤煮黄香管、炸八块、一鸭三吃、蒸羊等。

风味小吃

灌汤包子、逍遥镇胡辣汤、桶子鸡、庞记桶子鸡、沙家牛肉、开封套四宝、三鲜莲花酥、五香兔肉、风干兔肉、五香羊蹄、酱瓜鸡丁、菊花火锅、大京枣、烩面、双麻火烧、芝麻翅中翅、炒红薯泥、花生糕、黄焖鱼、锅贴、羊肉炕馍、炒凉粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕、回民羊肉汤、东华乍、锅贴豆腐等。

土 特 产

汴梁西瓜、杞县酱菜、杞县大蒜、五香豆腐干、桶子鸡、花生糕、绿豆糕、五香、麻辣花生。

民间艺术

汴绣、官瓷、朱仙镇木板年画等。

最佳旅游时间

游开封的最佳时节莫过于9、10月间，此时天气温和，降水量适中，还能观赏盛开的菊花。

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