本专业适应社会主义现代化建设需要，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，具有与本专业领域相适应的文化素质、良好的职业道德和创新精神，掌握本专业领域方向的理论知识，具备相应实践技能以及较强的实际工作能力，熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，从事现代酒店经营管理和接待服务的高等应用性专门人才。
主要课程有：管理学原理、旅游学概论、现代饭店管理、酒店心理学、酒店营销管理、现代礼仪、饭店情景英语等。学生毕业后适合在旅游行政管理部门、星级旅游酒店从事酒店行业管理、酒店经营管理工作及相关的服务技术工作，中等职业技术学校专业课教师。
可深造的专业方向为旅游学各方向，管理学、经济学等部分方向。
修业年限：两年制本科 授予学位：管理学学士。