食品科学与工程 （含乳品方向，学制４年）◆业务培养目标及要求：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识。主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。◆主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。
◆就业方向：能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。◆授予学位：工学学士。