本科，主要培养能在发酵工程、酶工程、细胞工程、生化工程和微生物制药等领域从事工程设计、生产管理、科学研究和新技术研究及新产品开发的高级工程人才。学生在校期间将主要获取生物学、化学、生物工程与设备、外语、计算机应用技术等方面基本理论与知识和实验技能，并系统学习各种发酵产品和新型生物化工产品及微生物制药等的科学原理与工艺技术。本专业涉及到国民经济的许多部门，择业范围较宽，毕业生既可在轻工发酵行业、有关的食品及化工企业、生物制药企业就业，还能胜任高附加值生物制品的研究与开发工作。