（非师范）本专业培养德语语言文学、德国文化和经贸方面的德语人才。德语专业的师资均有丰富的教学经验，现有副教授3名，具有博士或硕士学位的教师占教师总数的一半以上。本专业与德国不来梅科技大学和萨尔大学建立了校际合作关系，并签订了联合培养本科生的合作协定，由双方学校共同选拔优秀学生，送德国大学学习一年，然后回校继续修完剩余学业。
毕业生主要在合资企业、高校、外事机关、国家机关、出版社、旅行社等从事工作，历年毕业生的就业率均为100%。主要专业课程有：德语精读、德语语法、德语视听说、德语会话、德语泛读、德国国情、德国历史、德语写作、德国文学选读、翻译、口译、经贸德语、外贸应用文、德语经贸写作、科技德语、德语国家文化。