砖圹萝卜不用油，筷子夹起两头流。它肉质脆嫩，水汪透亮，生食清甜爽口，熟食细腻柔软，香喷喷，甜津津，确实名不虚传。说起来，它还有一段动人的故事呢。
传说南宋时期，民族英雄岳飞，曾率领十万人马路过祁东砖圹。这一年久旱不雨，号称水乡泽国的湖南田土，竞也干裂得象乌龟壳一样。唯独那砖圹三里见方的地方，萝卜却长得十分青翠。岳飞巳三天没进汤水了，肚子里咕咕咕地直叫。他想：如今胡虏横行，灾荒连年，赤地千里，民不聊生，而皇上苟安江南，这十万人马北上驱胡，朝廷竞然粮草不济，却如何是好？他东寻西觅，半天连一滴水珠儿也没发现，他捡起团土块用力一提，顿时化成了飞扬的尘末。他真不明白这萝卜为什么长得这样旺盛？连忙在大路口竖起了一块木牌，用手指蘸着硃红在上面写了几个大字；蔬菜如宝，将士当心；若有损害，一律严惩。写毕，他才放心地离开了菜地。
岳飞才刚坐定，一个士兵就气喘吁吁地跑了过来：元帅呀！不知是哪个该死的竞把您竖的字牌窃走了，又另立了一块牌。啊？岳飞吃了一惊，忙问；那牌上写了些什么？那士兵说：听人家说，那上面写的是什么砖圹萝卜，吃了饱肚；愿吃就吃，何必拦阻？岳飞听了，怒发冲冠；胡说！是谁违抗军令，毁我军纪，堕我士气，这、这、这他急忙来到了大路边，一看，果然不假。他正要挥剑向木牌砍去，却又很快地把扬起了的宝剑收了回来。原来，他发现在字牌的左下方还有一个落款：砖圹百姓敬启。
岳飞正在犹疑，迎面走来一个挑着柴禾的中年汉子，哼着山歌：荒年萝卜不用愁，扯个萝卜哪算偷？砖圹萝卜吃不尽，萝卜年年烂地头。岳飞听得，自言自语地说：这般灾荒之年，百姓连野菜都找不着，哪里还有梦卜年年烂地头的？那中年汉子倒也耳利，他见这人浓眉大眼，气度非凡，放下柴禾，急急上前拱手施礼：大人！这萝卜要不是每年外地人来帮忙吃点，我们就只好让它一年年长着。你看，那地里有的不是长得齐人高了么？可你们吃的是那中年汉子没等岳飞把话说完，就哈哈大笑起来：这个请大人不必担心！我们这里能吃的东西多啦！岳飞沉吟了半晌，然后，把臂一挥。嗯，既然如此，请你回村商量商量，这萝卜我们就按价买了罢！
老百姓闻听岳飞要买萝卜，都争先恐后地抬着一篓篓又白又嫩的萝卜来到了兵营。不一会儿，萝卜竟堆得象小山一样高了。末了，老百姓还打锣鼓鼓，特地给岳飞拾来了一个萝卜王。岳飞随手掂了掂，咦喂！这足有百来斤呢！于是大家围着一堆一堆的萝卜，横啃竖咬，个个吃得饱饱的。
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