王致和臭豆腐今天已是许多人的美味,但人们不知道,这臭豆腐竟然是一次 错误的产物。
相传在清光绪年间,安徽青年王致和赴京应试落第后,决定留在京城边读书边学 做豆腐谋生。
可是,他毕竟是个年轻的读书人,缺乏经验。夏季的一天,他所做的豆腐剩下不 少,只好用小缸把豆腐切块腌好。但日子一长,他忘记了,等到秋凉时想起来了,豆 腐已经变成了臭豆腐。
王致和十分恼火,正欲把这臭气熏天的豆腐扔掉时,转而一想,虽然臭了, 但还可以吃。于是,就忍着臭味吃了起来。然而就在他把臭豆腐放在嘴里的时候,一 种香味刺激了味蕾。原来,臭豆腐闻起来虽有股臭味,吃起来却很香。
于是,王致和便拿着臭豆腐去给朋友吃。不料,所有人在捂着鼻子尝了以后都赞 不绝口,一致公认此豆腐美味可口。
就这样,王致和借助这一失败,改行专门做臭豆腐,生意越做越大,最后,连慈 禧太后也闻风要尝一尝这难得一见的臭豆腐,并对其大为赞赏。
从那以后,王致和与他的臭豆腐身价倍增,而且还被列为御膳菜谱。如今,许多 外国友人到了北京,都还点名要品尝这被称为中国一绝的王致和臭豆腐。
由于一次小小的失误,王致和改变了自己的一生。为何王致和能够看到并抓住这 样一个因为错误而产生的机会呢?原因是王致和的细心和独具慧眼。在他发现豆腐坏 了以后并没有一气之下将其扔掉,却留下来了,发现臭豆腐居然如此之香。
事实上,虽然王致和的臭豆腐十分可口,但它仍就十分臭,很多人接受不了 ,哪怕今天仍是如此。但王致和认为,自己能接受,他人也可能接受,所以一定会有 市场,这也体现出王致和敢于冒险的精神。
所以,错误本身虽然能够产生机会,可只有细心和独具慧眼的人才能从错误中发 现机会,从而抓住机会。
智慧领悟:
有时,一个错误可能就导致你这辈子永远都抬不起头来。然而,犯错是不可避免 的,如果能够把错误都变成一种机遇,就有机会成功,不要以为这种机遇离 你太远。
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