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泰宁湖上岩茶：状元红、甘露桂

甘露桂、状元红两种岩茶均来自泰宁梅口茶场。该场生态条件得天独厚，其种植、加工均按有机茶技术的管理办法执行。该茶有着令人神往的武夷山岩韵，是茶中精品。

泰宁美食特产：红菇、莲子、鱼干、藤茶

泰宁特色纪念品：木制品、竹制品、碳制品

泰宁上清酒：

上清酒香味浓郁，酒味甘醇，营养丰富。它含有十多种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的，每升米酒中赖氨酸含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见。因此被人们称为液体蛋糕。

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