宝玉石技术经济分析与生产管理、专业实验、认识实习、金工实习、 生产实习、毕业实习毕业设计等，以及各校主要特色课程和实践环节。
对常见的宝玉石能够进行肉眼鉴定和仪器检测，掌握宝石款式设计和加工的基本理论，从事具备宝玉石鉴定、钻石分级评价、宝石款式设计与加工、珠宝首饰营销及商贸管理的高级应用型专业技术和管理人才。
本专业培养具备宝玉石的基本知识和专业鉴定、检测仪器的操作能力，达到国家珠宝鉴定师的技术要求。
宝玉石鉴定与加工技术。