（1）培养学生的造型能力。可开设设计素描、速写、设计色彩、构成、塑造等课程，夯实学生的基础。另外，还要引进现代教学理念，注重培养学生的动手能力与创意思维能力。（2）培养学生的设计能力。可开设设计思维与综合表达、计算机辅助设计、透视、制图、旅游工艺品包装设计等课程，目的是使学生明确设计理念，掌握正确的设计方法和理论。（3）培养学生的工艺制作能力。可开设陶瓷工艺与制作、木制工艺与制作、编织工艺与制作、特种工艺与制作等课程
我国的旅游工艺品产业刚刚起步，旅游工艺品设计与制作专业是一个新兴专业，是建立在繁荣的商品经济与发达的现代科技基础之上的一门跨学科专业。据《中国旅游报》报道，在旅游工艺品产业的发展中，既懂设计，又懂市场的复合型人才严重缺乏，领军人物更是寥若晨星，旅游工艺品的观赏性、属地性与实用性“三性”未能实现有机统一，导致旅游工艺品雷同、单一，档次低、质量差。因此，高职院校要抓住这个大好时机，结合市场需要，培养高级技能型人才。
主要实践教学环节素描、色彩学、设计基础、工艺美术史、美学原理、广告学、装饰艺术、中国画、人体素描、雕塑、计算机艺术设计、彩雕工艺、色彩写生、风景写生、工艺品设计、室内装饰设计、电脑绘画、毕业设计等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
培养目标培养掌握工艺品设计的基本知识和技能，受到旅游工艺美术品设计的训练，能从事旅游工艺品的设计与制作工作的高级技术应用性专门人才。
毕业生具备的专业知识与能力旅游工艺品的设计与制作基本技能。