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鞋类设计与工艺专业学生通过系统鞋业理论学习和规范的制鞋技能训练以及多种形式的实训教学，使学生在鞋靴样板、鞋靴产品设计开发、皮鞋工艺和鞋靴生产技术管理及营销等方面具有较强能力的创新型、应用型的高技能人才。本专业学生主要服务于鞋类与皮具行业，从事产品设计与开发、营销与管理等工作。主要岗位有：鞋靴或箱包产品的的设计师、美工师、板师，以及设计助理； 鞋类或箱包的跟单员、电脑图像处理与配色人员、QC人员；在企业中从事产品营销、生产管理等工作。