海口菜的技法与粤菜差不多，但却以椰味见长，比如椰奶鸡、椰奶燕窝盅等。海南四大名菜(文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹)，以及石山扣羊肉、曲口海鲜、四宝琼山豆腐、斋菜煲这些在海口都能吃到。还有各种虾、贝、鱼，应有尽有，让人大饱口福。下面小编就详细为大家介绍一下海口美食。
特色早茶与夜市
早茶大清早，海口市内各大小茶楼、餐厅、酒店就已座无虚席，热闹的早茶景象会直到10点多。特别推荐骑楼老街博爱路的水巷口街，是海口地方饮食店聚焦处，也是吃早点的理想场所，海南腌粉、牛腩饭、猪脚饭、鸡饭和鸭饭、煎粽、煎饼、安定粉汤很受欢迎，海南人还会在鸭饭上面浇一种汁，使得鸭皮在脆的同时鸭肉又很滑口。
夜市海口是一座不折不扣的不夜城，而宵夜则成为不夜海口中最为重要的部分：啤酒、小菜、海南粉、各类烧烤、特色米线、火锅、清补凉、海鲜、小黄牛、乳羊等等海口宵夜食品的品种之全，真应了一句话：只有想不到的，没有吃不到的。
猪脚饭
通常肉锅是放在店铺最前面位置的，两口大锅一个煮着牛腩，一个烧着猪脚。火在锅下温温吞吞地烧着，把一阵阵撩人的香气泼洒在空中。店家阿姨或小妹总是端着一个很浅的扇口碗，用小勺从硕大的锅内盛出饭，再走到呼呼噜噜滚着的肉锅前。
海玉食店人均￥10.00
据生意很好，据说是从一家平房做起，到现在的5层楼房，已经看了至少十年了;每到午饭时间，这里客似云来。提起猪脚饭，当地人肯定会推荐的一家店，可见其人气之高。
地址：琼山区中山路
东门猪脚饭人均￥8.00
海口猪脚饭最好吃的地方，坐在那里切肉的人在这里已经十多年了，老面孔，老摊位。味道相当好，就是环境一般。炒空心菜是一绝，味道极佳，回味无穷。
地址：博爱南路东门菜市场
猪脚饭人均￥7.00
这家的猪脚饭瘦肉包着骨头，带点韧筋;配以肉骨油汤，咸香爽滑，另加喷香白米饭。吃之满口留香，回味无穷。
地址：美兰区海甸岛海达路(近二东路)
石山壅羊
石山壅羊，产于海口市西南马鞍岭死火山地区，当地居民以圈养的方法饲养出优质山羊。石山壅羊吃的草，天然无污染。烹煮石山壅羊的水是有名的椰树矿泉水。
荔湾酒乡4.0人均￥40.00
石山羊肉的味道奇特，除用什锦酱为主外，还有姜泥、蒜泥、香油、味精、捣碎的炒芝麻或花生以及醋等，其味香甜中略有酸辣。
地址：秀英区石山镇火山口凤景路
石山乳羊第一家(华庭路)4.0人均￥64.00
石山乳羊第一家的乳羊色香味俱全，香而不腻，鲜而不腻，汤汁鲜美。 另外，这家的椰子饭也很不错。是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同在烧石灰的窑中焖制蒸熟而成，制作流程繁琐，具有补肾壮阳、温中理气等功效。
地址：龙华区南海大道四季华庭入口
鸽粥、蟹粥
海口最有名的粥莫过于鸽粥和蟹粥了。食材一定是鲜活的，也没有其他过多的配料，只有这样才能体现出鸽粥的香和蟹粥的清甜。当粥带着热腾腾的气息被端上桌后，再放些葱和香菜末，洒些胡椒粉，或来点儿油条段儿，一碗下去余香袅袅，清甜鲜美弥散在唇齿之间，绝对令人印象深刻!
金顺德生滚粥(义龙西路店)4.0人均￥56.00
以生滚粥为其特色主打菜品;如今，已成为全国知名的砂锅生滚粥品牌。这儿经营的粥多达几十种，而且都非常的受欢迎;这家的海鲜粥因所选用的海鲜十分欣喜去呢，而深受食客喜爱;蟹黄粥里不但有蟹黄，粥里有额有蟹黄。餐厅外围景色很好，餐厅里干净卫生。
地址：龙华区义龙西路36号(义龙中学对面)
英姐粥面店(龙华总店)人均￥8.00
位置很好找，从东方广场那个路口拐过来第一个路口右转走大概几十米就是。推荐招牌牛肉粥，小碗10元大碗15元。总得来说粥的味道很不错，牛肉提前腌过，很入味，基本都是瘦肉。
地址：龙华区龙华二横路(近广播电视大学)
鱼煲
鱼煲是海口的一大特色，主要集中在白坡里和大英村两处。但是味道各有不同，前者以新鲜原味为主，后者先用油炸后再煲制，可以根据自己的口味选择清淡或香辣，价格实惠，一般中份鱼煲价格在20元左右。
胖子鱼煲店(海大店)4.0人均￥19.00
胖子鱼煲店，海口市一家知名度很高的风味餐厅。内部装修简洁明亮，桌椅摆放整齐，让人一眼看去感觉非常的清爽。这里的特色菜口味很好，可以满足不同人的需要。价格比较便宜、环境不错、服务态度也很好。让人在忙碌的工作、生活中坐下来休息、喝杯茶，吃吃饭也是很惬意的一件事。
地址：海甸岛海南大学南门(市政花园门口旁)
周记鱼府(海甸岛一店)3.0人均￥23.00
生意火爆的一家店。，装修具有复古风格，座椅和餐桌都是统一配置的，让人感觉很有情调。价格便宜，菜码大。鱼堡上面是新鲜的鱼肉，下面有菜，两个人吃一份中煲就够了。
地址：美兰区三东路2号
椰子饭
在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。
石山乳羊第一家(华庭路)4.0人均￥64.00
石山乳羊第一家的乳羊色香味俱全，香而不腻，鲜而不腻，汤汁鲜美。 另外，这家的椰子饭也很不错。是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同在烧石灰的窑中焖制蒸熟而成，制作流程繁琐，具有补肾壮阳、温中理气等功效。
地址：龙华区南海大道四季华庭入口
海南粉
海南粉是海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，用米粉与十几种色味独特的佐料调制而成。现在的海南粉，在继承传统的腌制方法的基础上，吸收了外来文化，其味比原来的鲜美得多。吃海南粉成了海口市人夜生活中的一大乐趣。经营海南粉生意的摊档在海口星罗棋布，颇具名气的有海秀大道、西门市场、南门市...
琼菜坊(华侨店)3.0人均￥53.00
这里的海南菜很好吃。海南粉：粉是米粉，口感不错，不会太软塌塌的，但是一点都不会硬，调料调得有点酸酸咸咸的，很开胃。咸水鸭：咬上去十分有质感，肉质比较紧实，有咸味，皮稍稍韧些。
地址：大同路17号
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